Pfannen-Gourmet-Käse

Wir zeigen Ihnen in diesem Video, wie Sie unseren Pfannen-Gourmet-Käse ganz einfach selber machen können. Der Pfannen-Gourmet-Käse ist ohne Salz und benötigt keine Reifung, daher ist er sehr gut als "Süßspeise" geeignet.

Der Käse kann in der Pfanne mit etwas Butter angebraten und mit Puderzucker sowie Preiselbeermarmelade serviert werden.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Probieren!

Videoanleitung

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zum Rezept

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Milch wird benötigt?

Für 500 g Pfannen-Gourmet-Käse benötigen Sie ca. 3 Liter Milch. Es sollte sich um pasteurisierte Vollmilch (Frischmilch) mit mind. 3,5 % Fett handeln. Sie können sowohl Kuh-, Ziegen als auch Schafsmilch zur Herstellung verwenden.

Wie wird der Pfannen-Gourmet-Käse serviert?

Der Käse kann in der Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten angebraten werden. Da der Käse nicht gesalzen wird, eignet er sich perfekt als Süßspeise. Servieren Sie ihn am besten mit Puderzucker und Preiselbeermarmelade.

Wie lange ist der Pfannen-Gourmet-Käse haltbar?

Falls der Käse nicht sofort serviert wird ist dieser im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter für ca. 1 Woche haltbar. Im Kühlschrank gewinnt der Käse zusätzlich an Festigkeit und verliert weiter an Flüssigkeit.

Schmeckt selbst gemachter Käse anders?

Ja, das Tolle am Käse selber machen ist, dass Sie den Geschmack selbst beeinflussen können. Indem Sie Kräuter, Salz und Gewürze hinzugeben, machen Sie aus Ihrem Käse ein “Unikat”.