Die Zitronensäure wird für die Herstellung von Mozzarella und Ricotta
benötigt.
Es sind 50 g (Netto) enthalten. Eine genaue Verwendung der
Zitronensäure zur Mozarella-Herstellung ist im Rezept des
Mozzarella selber machen Sets
ersichtlich.
Alternativ können Sie Mozzarella mit Milchsäurebakterien (T1) herstellen. Das Rezept mit Milchsäurebakterien finden Sie in unserem Rezeptebereich unter Mozzarella selber machen (mit Milchsäurebakterieren).
Sie möchten Mozzarella selber machen?
In unserem Rezeptbereich erfahren Sie, wie Sie mit Milchsäurebakterien Mozzarella selber machen können. Eine genaue Verwendung der Zitronensäure zur Mozarella-Herstellung ist im Rezept des Mozzarella selber machen Sets ersichtlich.